Барбекю для дачи и сада

Коптильни изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, разрешённой к применению в пищевой промышленности. Толщина металла 1 миллиметр, что обеспечивает быстрый прогрев агрегата и практически моментальное начало работы. Щепа для копчения может размещаться как непосредственно на дне коптильни, так и быть завёрнутой в алюминиевую фольгу.

Гидрозатвор по верхнему краю корпуса коптильни предотвращает неконтролируемый выход дыма из-под крышки, что увеличивает температурное и ароматическое воздействие на продукты внутри коптильни. Правильно рассчитанный размер отверстия для выхода дыма оптимизирует процесс приготовления во времени.

Решётчатый поддон может быть расположен на одном из двух уровней, что определяет скорость прогрева продукта: на нижнем уровне продукт прогревается быстрее, на верхнем – медленнее. Таким образом нежные виды рыбы или мяса могут получить достаточное количество ароматики, но при этом сохранить свою структуру.

Мы предлагаем купить коптильню малого (40 см) или большого (60 см) размера. В продаже, кроме стандартных по цвету нержавеющих коптилен, есть коптильни, покрашенные специальной термостойкой краской чёрного цвета. При первой нагреве краска закаляется, приобретая достаточную твёрдость. После закалки краска становится устойчивой к механическим повреждениям и высокой температуре.